天然水溶性膳食纤维海藻酸钠，夏日甜品的“福星”

果酱：果酱产品一般ph 值在3.8以下，fa系列海藻酸钠在此体系中较为稳定，可制作凝固型果酱和涂抹型果酱等不同需求的果酱。凝固型果酱方面，利用改进后的海藻酸钠结合钙离子的凝胶性，可在不同固形物含量的果肉果酱中形成凝胶，制作的果酱无粘滞感、凝胶强度适中、亮度高，具有优良的涂抹性，食品添加剂海藻酸钠，可替代果胶使用。涂抹型果酱方面，医用级海藻酸钠，利用高粘度fa系列产品，粘度高使用量少即可达到增稠的效果，制作的果酱具有耐搅打、易涂抹、水分活度低、高温不变稀等优点。

海藻酸钠在营养面包中的应用

海藻酸钠是从海带等褐藻中提取的天然高分子多糖，是人体不可缺少的一种营养素——水溶性膳食纤维，海藻酸钠，具有良好的食用安全性及生物相容性，海藻酸钠厂家，对预防结changai、心血管疾病以及铅、铬等重金属在体内的积累有很好的辅助liao效作用。

它能够改善食品的性质和结构，以其优良的保水性、稳定性和抗老化功能广泛应用于烘焙制品的改良中，在欧美、日韩等国家已有近百年的使用历史。

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